懶得自製派皮的話就買現成冷凍的
派皮鋪在盤子裡，先鋪上一層 parchment paper,
再壓一層乾豆，要先預烤，375烤15分鐘，
拿掉 parchment paper和乾豆，再烤10分鐘，放涼備用
派皮配方
麵粉一杯
糖兩大匙
鹽 1/8 小匙
奶油一條
冰水三大匙
Filling
1/2磅 broccoli
（新鮮的話，先煮3分鐘，放涼擦乾水份切小塊。我用冷凍的，微波一分鐘）
四個蛋
3/4杯全脂牛奶
3/4杯 heavy cream
1/8小匙 cayenne pepper
1杯 Cheddar cheese (4 oz) (我放了2杯)
少許胡椒粉和鹽
烤箱取出至少放涼20分鐘再吃
用的是這本食譜
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