Baked Apple Roses

食譜在這

http://cookingwithmanuela.blogspot.com/2015/03/apple-roses.html

How to video

Another video

感恩節快到了,不知道今年弄什麼甜點,想起Vague寄給我的Apple roses

今天外頭風大,待在屋裡,不如來試試看

一份 Puff Pastry放室溫解凍

大概40分鐘

檸檬汁(我院子只有lime)加水

待會把切好的蘋果丟進來

3 Tb Apricot 果醬

2 Tb 水

微波爐加熱40秒左右

蘋果切半,然後切薄片(去籽)

加檸檬水微波3分鐘

濾汁

(檸檬蘋果汁蠻好喝的 ^ _ * )

另外準備:

一個蛋

2 Tb 奶油 (加熱融化)

3 Tb Apricot (加 2 Tb 水)

糖加cinnamon 

工作臺上撒麵粉,將puff Pastry擀平

切6等分

刷上奶油

刷上 apricot 果醬

撒 cinnamon sugar

舖上蘋果

對折

刷一層蛋汁

撒cinnamon sugar

捲起來就變玫瑰了

(不要捲太緊)

撒上 cinnamon sugar

第一支video 用的是 silicone 烤盤,我沒有

第二支video是模具塗上奶油灑糖 

(其實這只適用於左邊那白色瓷具,Cup cake烤盤最好是放紙杯,因為呀~

超級難清洗 @@"

下次學乖了

華氏375度烤45分鐘

出爐囉

5-10分鐘後移到 cooling rack

(可以利用這段時間稍微整型一下)

撒上powder sugar

第一次做,還不賴

很簡單,你也可以試試看

重點是~很好吃

媽媽咪呀!

大概要泡水隔夜才好洗...

Peggy愛吃我做的油飯,

事實上這好像是唯一一盤她會要求我做的咚咚.

沒想到Sophie這個揚州女孩也愛

(不知道是真愛還是因為男朋友而愛,哈!) 

做法很簡單,我媽教我的.也很作弊 ^ _ *

油飯

糯米3杯,2杯泡香菇的水,用大同電鍋煮

如果是好菇的話,把梗一起丟進去

(謝謝陳媽媽送我的香菇)

肉切片,加水捏一捏,再加水再捏,再加水再捏...

直到肉沒辦法再吸水了,肉會比較嫩

(最好戴手套,免得指甲很難清)

加太白粉,醬油醃

(我比較喜歡不加太白粉)

香菇加醬油和油醃

秘密武器,冷凍庫拿出老媽做的蘿蔔乾和蝦米

蝦米加熱

炒肉

加白胡椒粉去腥

加熱蘿蔔乾

(老媽有用大蒜炒)

小火炒香菇

熱油鍋,加醬油

加最大秘密武器

老媽做的油蔥酥

油蔥酥加到飯裡拌

加香菇,肉,蘿蔔乾,蝦米拌

Done!!!

還剩一半放冷凍庫給Peggy

下次回台之前別再叫我做油飯啦~

冷凍庫裡沒秘密武器了

@@"

昇華炒的波菜

謝謝Sophie和昇華帶來的椰子

很有架式喔!

今天吃很撐...

這次感冒,所有的維他命C都由Sophie提供

謝謝她和昇華大老遠從San Jose開車來...