這個食譜我做過好幾次
有時候買螃蟹自己剝，有時候買現成剝好的 (買那種在冰箱冷藏的），都很好吃
蘇打餅乾（ saltine crackers) 41克，大約13片用擀麵杖壓成粉
1）. 一個蛋
2）. 1/4杯（60克）美乃滋
3）. 1 Tb新鮮的 Parsley或 2 ts 乾燥的
4) . 2 ts Dijon mustard
5) . 2 ts Worcestershire sauce
6) . 1 ts 檸檬汁
(食譜裡還加了一小匙的 Old Bay，和1/8小匙的鹽，我覺得太鹹沒加。Mick吃的時候會自己灑一些Old Bay，我不愛那一味，這個調味料在東岸馬里蘭州很受歡迎）
攪拌均勻後加入一磅的蟹肉
再加入蘇打餅乾粉
小心拌勻（小心別把蟹肉給弄碎了）
蓋保鮮膜放冰箱冷藏至少半個小時 （別超過一天）
用半杯的量杯挖蟹肉放在抹好奶油的烤盤上，稍微整形一下，不需壓平
表面再刷一下奶油
烤箱450度，烤12到14分鐘
Done!
翻面看一下
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